Florent est né à Châlon sur Saône dans une famille modeste mais riche d'amour comptant déjà deux enfants: Frédéric et Marie-Pierre. Alors qu'elle porte Florent, Odile, cette maman à la voix superbe, lui chante l'opéra. Pas étonnant qu'en arrivant sur cette terre, il sache déjà chanter....Grand-père paternel lui aussi étonnait par sa voix. Il faisait vibrer les murs des églises et même les fidèles en chantant des cantiques. Quant à grand’ mère maternelle elle écrivait autrefois des petites comédies musicales qu'elle faisait jouer aux habitants du village. Quel héritage!!!Si, comme certains de ses détracteurs sont « libres de le penser », sa nouvelle vie en Patagonie lui permet de fuir le fisc français, cet exil lui permet surtout, dit-il, de vivre une vie normale et équilibrée, avec sa compagne Azucena et ses enfants. Son nouvel album en 1997 s'intitule Savoir aimer. Florent Pagny y fait appel aux compositeurs du moment
